En ancien français, Gayère signifie terrain humide. Nous travaillons ces terres depuis quatre générations.

Nos porcs

Nous transformons environ trois cents porcs de type «France hybride Duroc» par an. Tous naissent dans la maternité collective de Saint-Christophe située à une dizaine de kilomètres de l’exploitation. Les porcelets sont ensuite élevés sur paille, le temps du post-sevrage. Dès qu’ils atteignent 40 kilos, ils sont lâchés dans les parcours qui environnent la ferme de Gayère. Leur poids de forme est d’environ 120 kilos. Ils sont nourris d’un mélange de céréales, «Porcs céréales Sanders».

Nos charolais

Nos bovins charolais, une des meilleures races françaises de boucherie, naissent à la ferme où ils sont ensuite élevés et engraissés. Durant la belle saison, ils paissent l’herbe des prés environnants et l’hiver, sont nourris avec du foin et un complément céréalier. Seules les plus en viande sont transformées.